Nguyên liệu:
+ Bánh mỳ (1-2 cái) + Thịt bò băm: 300g + Cà rốt: ½ (một phần hai) củ + Dưa chuột: ½ (một phần hai) quả + Rau mùi và rau thơm (tùy chọn) + Tương ớt (tùy chọn) Nguyên liệu để tẩm ướp: Sả (½ (một phần hai) củ) băm thật nhỏ, 1.5 thìa mắm, 1 thìa mật ong, ½ (một phần hai) thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ (một phần hai) thìa ớt bột, 1 thìa tỏi băm, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa dầu mè.
Cách làm:
- Đầu tiên, cà rốt và dưa chuột rửa thật sạch rồi bào sợi. Sau đó ngâm cà rốt và dưa chuột với giấm và một thìa đường trong khoảng 15-20 phút để cho dưa và cà rốt thấm rồi vắt khô. - Sả thái nhỏ, trộn cùng với các loại gia vị để làm nước sốt tẩm ướp. - Sau đó ướp thịt với sốt tẩm ướp trong khoảng 30 phút rồi nặn thịt thành những viên tròn rồi dùng tay ấn cho dẹt xuống. - Đem nướng trong lò nướng hoặc nướng trên chảo. Khi nướng trên chảo, nước mỡ từ thịt sẽ chảy ra, các bạn có thể dùng giấy ăn để thấm bớt. Nướng cho đến khi thịt chín vàng đều cả hai mặt là được.
- Cho thịt vào bánh mỳ, tiếp theo là cho cà rốt, dưa chuột rồi cuối cùng là cho rau thơm vào. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm tương ớt nhé.
Chúc các bạn thành công!
Thảo Mýt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
